술은 사교 모임과 연회에서 빼놓을 수 없는 부분입니다. 먹으면 좋은데 다음날 속이 뒤집어지고, 숙취해소를 위한 음료수나 구토와 어지러움을 동반한 메스꺼움으로 속이 든든해지는 음식을 많이 찾는다. 숙취해소에 좋은 음식 5가지와 어떤 음식이 숙취해소에 좋은지 알아보겠습니다.
숙취해소에 좋은 음식 5가지
1. 콩나물국
콩나물국은 한국인의 대표적인 숙취해소제라고 할 수 있다. 마트에서 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴해서 다음날 속을 달래기 위해 좋아하는 분들이 많습니다. 콩나물에는 메티오닌, 사포닌, 아스파라긴이라는 물질이 풍부해 간기능 개선에 도움이 된다.
숙취를 유발하는 아세트알데히드를 분해하는 데 도움을 주기 때문에 간의 해독을 도와 숙취해소에 아주 좋은 식품이다. 특히 무를 넣고 함께 끓이면 국물이 좋다. 무에는 카탈라아제라는 물질이 풍부하여 두통과 메스꺼움을 줄이는 데 도움이 됩니다.
2. 햄버거
놀랍게도 술을 마신 다음날 햄버거로 숙취해소를 하는 사람들이 많다. 햄버거나 피자는 위장을 중화시켜 속쓰림을 일시적으로 완화시켜 숙취가 끝난 것 같은 착각을 불러일으킨다. 또한 햄버거와 피자는 기름기가 많아 위장에 부담을 주고 간 회복에 필요한 에너지와 수분을 느리게 하여 숙취해소를 지연시킨다.
그러나 숙취해소에 도움이 되는 것도 있습니다. 햄버거와 피자의 토마토에는 알코올을 분해하는 데 도움이 되는 리코펜이 풍부합니다. 관련이 없다고 단정 지을 수는 없다고 생각합니다.
햄버거로 숙취가 난다면 숙취해소에 도움이 되는 토마토가 들어간 제품을 꼭 선택해보자.
3. 황태조개
황태는 메티오닌, 라이신, 아미노산, 시스테인 등의 성분이 풍부합니다. 간을 보호하고 숙취해소에 효과가 있어 다음날 포만감을 주는 음식으로 직장인들이 가장 많이 찾는 음식이 아닐까 합니다.
조개는 동의보감에 나올 정도로 해독작용이 뛰어나고, 술집에서 소주 마시면서 조개찜을 주문하시는 분들도 많이 보셨을 거에요. 알코올 중독을 풀어주기 위해 자연스럽게 세트로 주문하시는 분들이 많은 것 같습니다.
4. 토마토
토마토는 숙취해소제로 유명합니다. 아세트알데히드는 혈관을 손상시키고 순환을 방해합니다. 이로 인해 구토와 두통이 생기지만 토마토에 함유된 글루타티온 성분은 손상된 혈관을 보호한다.
또한 알코올 분해 시 생성되는 독성 물질의 배출을 돕는 라이코펜과 다음날 속쓰림을 줄여주는 신맛이 나는 구연산이 풍부하다. 숙취로 음식을 삼키기 어렵다면 토마토를 갈아서 마시는 것도 좋다.
5. 계란
달걀 노른자에는 콜레스테롤이 들어 있는데, 그 주성분은 알코올을 해독하는 레시틴입니다. 또한 아미노산의 일종인 메티오닌이 손상된 간세포의 재생을 촉진하고 위벽을 보호하기 때문에 술자리에서 계란말이를 간식으로 먹으면 숙취해소에 도움이 된다. 술을 마시기 전에 토마토를 곁들인 달걀 샐러드를 먹는 것도 좋은 생각이 될 수 있다.
6. 오이
오이 특유의 향이 좋아서 싫어하시는 분들이 많으실텐데요. 알코올 속의 알코올은 몸에서 많은 수분을 빼앗기 때문에 수분이 풍부한 오이는 몸의 수분을 보충하고 아스코로비나제라는 성분이 알코올 성분을 해독한다.
또한 술을 마시면 잦은 이뇨 작용으로 알코올과 칼륨이 함께 배설되는데, 오이에 함유된 칼륨 성분이 부족한 부분을 보충해준다.